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供应链对团餐企业发展的重要性

作者:李炳全 发布于:2018/9/25 13:08:33 点击量:

尊敬的各位领导,各位冠滋家人们,大家下午好:

秋天是一个让我思恋的季节,那院子里的落叶和我的思恋都积了厚厚的一叠,可是那饱满的稻谷,更幸福了我心中的世界,秋天更是一幅美丽的天然画卷,夕阳西下,飒飒秋风,牧笛声声,芦花飞扬,湖水碧蓝,沙滩幽静,瓜果飘香,明月高悬,我叫李炳全,我做过黑车司机,开过便利店,买过水果,做过工厂仓管,来公司以后做了公司项目经理,一路走来,我深知一个供应链对企业的重要性。

未来食材供应链,集中订单、集中采购、集中配送的模式是推动团餐行业资源重新配置,提升供应链结构,团餐企业节约成本与健康运营的发展方向与趋势。供应链的最终目的是满足客户需求,降低成本,实现利润,食材品质的保障,具体表现在以下几个方面:

一、提高客户满意度

我们拥有有资质的供应商,统一采购了、统一配送,保证食材的品质、新鲜度以及运输中的安全性及时性

二、节约运输采购成本,降低存货

集中采购配送大大降低了人力物流的费用。货物能及时补充,避免库存,保证新鲜度,防止货物过期变质的风险。

三、便于企业管理

分散采购品质无法保证,价格不能统一,运输成本增加,成本无法核算,统一采购配送便于企业多方位管控,大大提高了企业管理水平和管理流程。

未来是团餐企业的竞争力,就是食品安全的管理,互联网线上线下的融合管理,管理人才和技术人才的管理,还有一个很重要的就是供应链的管理。

谢谢大家