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食材配送

 

    上海冠滋餐饮管理有限公司从2005年6月在松江沪淮农副产品批发市场设立了蔬菜配送中心,并在浦东上海农副产品交易中心和上海海苔农副产品批发市场设立了采购点为客户提供蔬菜、肉类、调料、粮油及厨房必须品配送服务。该市场为上海四大批发市场之一,地处市郊临界处,交通便利,外省市规模较大的粮油、蔬菜批发商均在此进行交易,农产品品种繁多齐全,物美价廉!

 

一、冠滋配送中心食材类型

 

1. 蔬菜类:山东大型无公害蔬菜基地,新鲜嫩绿,无黄叶,无菜虫,必须通过农药残留成分测试,蔬菜不带根,不带泥,符合食品卫生要求。

2.猪肉、牛肉类:肉联厂,要求必须是放心肉,交货时需配有动物卫生检疫及屠宰证明,去除筋及杂物,肉质鲜嫩,不注水,符合食品卫生要求;对于鲜猪手脚等,必须去除一切杂毛污物,无异味,交货以干净、新鲜、大小适中为标准。    

3. 鸡鸭类:配有动物卫生检疫证明,表皮光滑,新鲜肥嫩,无内脏,不打水,符合食品卫生要求。         

4. 冻品类:需有出厂日期、保质期,品质要优良包装过关,无掺假。        

5. 油脂类:正规厂家生产,需有商标牌号,厂家三证、检验报告、生产日期,确保食用健康油脂。         

6. 米面制品:需有商标牌号,厂家三证、检验报告、生产日期。保证大米质量,无沙石,无虫,无黑色杂物的品种。

 

二、冠滋配送中心配送线路

 

青浦线(上海新朋实业有限公司,中华印刷上海有限公司,等);

松江线(上海飞雕电器集团,上海集强金属工业有限公司等)

奉贤线(上海大山合计集团、蓝星集团等);

浦东线(上海日月光半导体有限公司、上海耀皮康桥汽车玻璃有限公司等);

嘉定线(上海南华机电有限公司、乐购嘉定店等);

合作厂家众多在采购上有量大价廉的优势,从而为企业降低采购成本。

 

三、冠滋配送中心运输控制

 

1. 运输车辆内外必须清洁干净、无污渍、无异味、保持通风良好,并设有防雨措施。

2. 运输车在运输食品前,必须进行消毒,并设有专人负责监督执行。     

3. 送货器具(菜筐、油桶)保持干净,无污渍。

4. 肉类、鱼类、熟食类、半成品类必须包装严密,与蔬菜及其它副食品隔离。      

5. 运输冷藏食品及易腐食品,应当采取保鲜措施。      

6. 运送熟食类制品及糕点类制品,应用带盖的专用密封箱盛装。

7. 在运输食品时,不得同时装有有毒有害物质,防止食品污染。     

8. 生熟食品,食品与非食品,有特殊气味的食品与易吸收气味的食品不可混合装运。

 

四、冠滋配送中心承诺:

 

1、所配送的副食品均有符合国家卫生标准的许可证明和检疫证明;

2、根据厂家要求的质量配送,不合格产品无条件退回并及时更换(在就近的市场购买,差额本公司负责);

3、配送的数量以厂家订货和过磅为准;

4、按厂家要求的送货时间准时配送到指定地点;

5、可预送至厂家认可,再签定配送合同;合作期间若有不满意的地方,随时终止合同。

6、产品定价为每周或半个月一次,半个月或一个月结算。

7、定时跟踪服务:每位客户有专人负责,有回访,有反馈,认真处理客户的每一条意见和建议。

8、冠滋现代化的生产加工设备和厢式食品配送车队,具有面食、蔬菜、肉类和半成品批量加工配送能力。