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食堂承包控制成本的技巧

作者: 发布于:2015/8/20 0:58:18 点击量:

      公司每个员工来自五湖四海,口味不同,宗教信仰也不一样。要想依据每个员工的喜好来定制饮食,难度有点大,而且会浪费企业的一些资源,甚至有时候会得不偿失。
那么我们可以采用食堂承包的形式来解决这个问题。这种专业的队伍会有专业的营养师、厨师,可以保障菜系丰富,营养均衡。还可以延长就餐时间,让就餐者随时用餐。它为企业节省了时间和精力,也减轻了企业的经济压力。
    其实对于食堂成本的控制可以说是很多公司、企业头疼的问题,今天冠滋餐饮来跟大家讲述一下关于控制成本的技巧,请看下面关于间接方面控制成本方面的信息。
    第一:经常开销问题上面。公司最好是尝到在员工当中的节约意识,有必要的可以进行一些相关的培训,或者是进行制定相关奖惩措施。
    第二:固定成本方面。最好是在购置设备之前做一个科学的规划,科学的核算成本,当然在购置设备的时候严格的把好质量关。同时在使用的过程中,需要注意安全正确的使用,从而避免不必要的安全事故发生。
    第三:在人事成本上面。应当科学的核定劳动量、定岗、定责、定员,同时制定发布一系列奖优惩劣的规章制度,同时在行业的基本状态的大前提之下,综合的来计算平顶同时制定出人事成本方案。
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