未来餐馆可能出现的订餐服务盘点
作者：mary 发布于：2015-3-12 15:07:10 点击量：
未来餐馆可能出现的订餐服务盘点
来源：酒店旅游餐饮网 http://hotel.chinairn.com | 2015年3月12日
在过去的六个月里，不断有关于连锁餐馆试图使用新科技在竞争中取得一席之地的报道。这些餐馆想要打败对手的一个主战场就是：订餐服务。
显然，仅有移动订餐还远远不够。以下就是最近出现的几种新的订餐方式，会让你觉得用智能手机应用订餐已经过时了。
汽车订餐
周一，必胜客和管理咨询公司埃森哲宣布，他们与Visa公司合作开发一款联网汽车，可以让司机在行驶中订购比萨。这款智能汽车将把Visa结账功能——类似PayPal的数字支付服务——整合到汽车的控制屏中，从而使客户能够边开车边与系统对话进行订餐活动。之后，当汽车接近必胜客时，beacon技术会通知餐厅员工客人已经到达。
“到2020年之前，预计全球有2亿5千万辆汽车将会嵌入某种形式的联网服务，”Visa公司创新和战略伙伴关系高级副总裁BillGajda说道，“起初我们把注意力放到特定的使用情境下——在回家的路上订餐——但是我们设想了这样一个世界，即顾客能在车上无缝地进行日常消费。”
最近Visa正在巴塞罗那的移动世界大会上展出他们的联网汽车。为期三个月的汽车试验预计将于今年春天在北加州开始进行。
手表订餐
必胜客并不是唯一一家展示了新科技的连锁比萨店。同日，Domino’s也推出了一款智能手表应用，通过Pebble和安卓智能手表订餐和跟踪订单。
“Domino’s与智能手表的科技相配合，是再合适不过的了，”Domino’s的首席信息官KevinVasconi在一份声明中说道，“我们一直在寻找利用科技提高客户体验并为他们带来更多便利的方式。”
定位提醒
如果说智能手表和汽车都是让企业变得精通技术的有效手段，那么科技本身能为餐馆业带来丰厚的利润则在于beacons和其他提醒员工顾客位置的技术。
大量餐馆都在使用智能手机来跟踪客户的位置。当顾客到达TacoBell时，TacoBell应用会提醒员工。BlueBottleCoffeeandSquare为客户提供24小时内的预定服务，当应用提醒用户靠近时，他们的咖啡师会开始制作订单，以确保食品的新鲜。
在营销层面，从麦当劳到Quiznos，大家都在尝试用beacon技术、优惠券和营销活动将消费者吸引到餐厅来。希望2015年，“beacon”技术能成为连锁快餐店的流行术语，以证明他们可以利用科技来保持服务的迅捷。
读心术
与我们之前提到的远程订餐平台不同，会读心术的必胜客电子菜单是在英国的一个有限测试。
现在，客户可以在手机、手表甚至汽车上订餐。只要他输入消费金额，银行便可以自动划支相应的费用。员工能够知道客户的位置以及开始制作食物的精确时间，整个过程顾客都无需多言。随着订餐和支付日益融入我们的生活，谁能说未来半年不可能有新技术出现呢，比如在顾客知道自己的想法之前就能帮他订餐了。
显然，仅有移动订餐还远远不够。以下就是最近出现的几种新的订餐方式，会让你觉得用智能手机应用订餐已经过时了。
汽车订餐
周一，必胜客和管理咨询公司埃森哲宣布，他们与Visa公司合作开发一款联网汽车，可以让司机在行驶中订购比萨。这款智能汽车将把Visa结账功能——类似PayPal的数字支付服务——整合到汽车的控制屏中，从而使客户能够边开车边与系统对话进行订餐活动。之后，当汽车接近必胜客时，beacon技术会通知餐厅员工客人已经到达。
“到2020年之前，预计全球有2亿5千万辆汽车将会嵌入某种形式的联网服务，”Visa公司创新和战略伙伴关系高级副总裁BillGajda说道，“起初我们把注意力放到特定的使用情境下——在回家的路上订餐——但是我们设想了这样一个世界，即顾客能在车上无缝地进行日常消费。”
最近Visa正在巴塞罗那的移动世界大会上展出他们的联网汽车。为期三个月的汽车试验预计将于今年春天在北加州开始进行。
手表订餐
必胜客并不是唯一一家展示了新科技的连锁比萨店。同日，Domino’s也推出了一款智能手表应用，通过Pebble和安卓智能手表订餐和跟踪订单。
“Domino’s与智能手表的科技相配合，是再合适不过的了，”Domino’s的首席信息官KevinVasconi在一份声明中说道，“我们一直在寻找利用科技提高客户体验并为他们带来更多便利的方式。”
定位提醒
如果说智能手表和汽车都是让企业变得精通技术的有效手段，那么科技本身能为餐馆业带来丰厚的利润则在于beacons和其他提醒员工顾客位置的技术。
大量餐馆都在使用智能手机来跟踪客户的位置。当顾客到达TacoBell时，TacoBell应用会提醒员工。BlueBottleCoffeeandSquare为客户提供24小时内的预定服务，当应用提醒用户靠近时，他们的咖啡师会开始制作订单，以确保食品的新鲜。
在营销层面，从麦当劳到Quiznos，大家都在尝试用beacon技术、优惠券和营销活动将消费者吸引到餐厅来。希望2015年，“beacon”技术能成为连锁快餐店的流行术语，以证明他们可以利用科技来保持服务的迅捷。
读心术
与我们之前提到的远程订餐平台不同，会读心术的必胜客电子菜单是在英国的一个有限测试。
现在，客户可以在手机、手表甚至汽车上订餐。只要他输入消费金额，银行便可以自动划支相应的费用。员工能够知道客户的位置以及开始制作食物的精确时间，整个过程顾客都无需多言。随着订餐和支付日益融入我们的生活，谁能说未来半年不可能有新技术出现呢，比如在顾客知道自己的想法之前就能帮他订餐了。
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