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什么是食品安全标准

作者: 发布于:2015/8/4 9:02:51 点击量:

什么是食品安全标准?

2015-08-04 07:23:32 来源: 河南日报农村版(郑州)

食品安全标准是食品安全法律法规体系中重要的组成部分,是食品生产经营者、检验单位、进出口及国内市场监督管理必须严格执行的技术性法规,是保护消费者健康和权益的法律依据,是食品进入市场的最基本要求。

食品安全标准的主体是《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)第二十六条规定的下列内容:

1.食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;

 

2.食品添加剂的品种、适用范围、用量;3.专供婴幼儿和其他特定人群的主副食品的营养成分要求;

4.对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求;

5.食品生产经营过程的卫生要求;6.与食品安全有关的质量要求;

7.与食品安全有关的食品检验方法与规程;

8.其他需要制定为食品安全标准的内容。食品质量的基本要求有5个方面:1.具有较好的外观形态;2.具有良好的风味;3.具有良好的质构;4.有营养价值;5.符合食品安全及相关质量标准。

(常存涛)