尊敬的各位领导各位来宾，亲爱的冠滋家人们：    大家下午好！欢迎各位在金秋送爽、丹桂飘香的时节来到美丽的奉贤，来到美丽的上海之鱼。    我叫王超，我演讲的主题是《携手共赢 裂变未来 共筑新团餐》,今天我要在这里与大家分享的是新时代下团餐的变革和未来趋势。技术的发展已经重塑人们的思维习惯、消费习惯甚至审美品位，如果不开放心态去拥抱科技，终将被这个时代所淘汰。团餐人也要打破固有思维和边界，大...

在中国国内经济高速发展的当下，国内经济产业结构快速转型的今天，面对国内餐饮行业竞争日益加大，西山团餐协会在王萌会长和几位副会长以及秘书处的组织下孕育而生，12月1日在王萌会长及协会主要干部在无锡分会组织了一场研讨会，会议上王萌会长及副会长和秘书长分别进行了餐饮话题的演讲，主要研讨内容为协会内部成员的资源共享、取长补短、制度统一、合作共赢等方面。在整个团餐行业我们协会面对重重困难迎难而上，实现...

 随着餐饮新时代的到来，2019年3月6日至2019年3月7日由中国烹饪协会指导，安徽省团餐配送行业协会主办，禧云世纪管理咨询承办的《新团餐 新跨越》主题峰会顺利在安徽合肥召开，并圆满结束.  本次峰会特邀中国烹饪协会执行副会长李亚光、中国烹饪协会小吃委员会主席程辉、安徽省团餐配送行业协会会长姚富玉、中国食文化研究会健康团餐发展委员会副会长李洋、等行业领军人士，国家机关事务管理局、各地团餐...

餐饮公司顶层设计的核心模块餐饮公司的顶层设计主要是最高层战略委员或董事会会对公司的战略发展、未来方向、经营目标、路径进行总体规划，并充分研究和整合公司内部、外部环境与资源，然后制定可行性方案。从本质上讲，公司顶层设计实际上是公司整体的、系统的全面规划，属于战略层面。不论公司大小，都需要顶层设计。如同微信所言，再小的个体，也有自己的品牌；放到这里来，再小的企业，也必须有自己的顶层设计，只有这样...

在21世纪，“以人为本”是一个企业文化的核心竞争力，优秀的企业更是有着内涵丰富、底蕴深厚的企业文化，而将科学管理和人性化关怀相结合则是企业文化的重要组成部分。“员工是企业发展的基石”，为给员工提供一个成就自我发展的良好空间，实现企业和员工之间的发展共赢，一直将员工关怀(改善员工生活条件、提高员工生活质量、提升员工敬业度等)作为公司管理的重中之重。关怀员工，从关心员工生活开始。自成立起便从员工...

近日，参与制定了全部的管理制度，分享给大家，后期还有别的各种制度也一并分享食堂管理制度第二十一条: 食堂的责任单位是办公室，制定每周食谱，并定期抽检质量数量以及调查市场价格。第二十二条:炊管人员要根据季节变化，合理、灵活的执行就餐标准，总体上做到不节不超，收支平衡。第二十三条: 食堂原料的采购要严格执行点验制度，做到物有所值，物美价廉，卫生无毒无害，绝不能把变质腐坏的原料的原料购进食堂。第二...